Kotkan kouluissa aloitettu ylijäämäruuan myyminen!

Kotkan kouluissa on aloitettu ylijäämäruuan myynti. Kymijoen Ravintopalveluiden hallitus päätti viime lokakuun kokouksessa Jyväskylässä aloitetun kokeilun innoittamana, että se ryhtyy "valmistelemaan tähderuoan myyntiä kouluilla sisäisesti 'Take away'- tyyliin koulujen henkilökunnalle (opettajat, siistijät jne.)". Nyt hallituksen päätös on konkretisoitu ja hävikkiä on ryhdytty pienentämään myymällä ruokaa henkilökunnalle. Samanlaisia kokeiluja on aloitettu myös muissa kaupungeissa mm.Tampereella ja Kuopiossa.

Kirjoitin asiasta viime syksynä, ja olin myös yhteydessä Kymijoen Ravintopalveluiden toimitusjohtaja Kari Turkiaan asian tiimoilta. On annettava kaikki kiitos toimitusjohtaja Turkialle ja Kymijoen Ravintopalveluiden hallitukselle rohkeudesta tarttua tähän epäkohtaan. Ruuan hävikki maailmassa, jossa samanaikaisesti nähdään nälkää, on yksi suurimmista epäkohdista.

Hävikkiruuan myymisen päätarkoitus on vähentää roskiin heitettävää ruokaa, ja on järkevää aloittaa kokeilu myymällä sitä ensiksi henkilökunnalle. Jos tämän kokeilunkin jälkee jää hävikkiä - tulee kokeilua laajentaa ja aloittaa myyminen myös vähävaraisille kotkalaisille.